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食堂承包预先垫付一个月伙食费,企业减轻压力

发表时间:2019-03-18 14:41作者:天津食堂承包来源:天津食堂承包网址:http://www.tjcyps.com

食堂承包预先垫付一个月伙食费,企业减轻压力


  食堂自营,在成本方面,一般都是很难控制。一个是因为食材成本问题,隔行如隔山,弄不好就会被坑;另一个是监督管理问题,严格的监督管理必须需要专业的人员,这也会增加人力成本。很多企业老板了解了这一点后,抱着希望找到佳康餐饮,最后通过双方的共同努力,佳康利用专业的技能和服务,即赚到了钱,也帮企业节省了开支。为了照顾企业的发展,减轻企业经济压力,佳康承诺对所有签约食堂预先垫付一个月的伙食费用,下面由天津食堂承包给大家详细介绍:


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1、垫付一个月伙食费,企业可利用一个月的伙食费发展公司业务,同时减轻了企业的经济压力;


2、餐饮公司有成熟、稳定、大型的采购体系,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准,没有因为食堂外包而增加经济负担;


3、食堂承包公司有专业的厨师、营养师队伍,对菜单标准化,保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。


4、企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时,还节省了食堂厨工的工资成本。食堂员工由品正餐饮食堂承包公司派送,工资由我司发放,实实在在为您省钱。


5、专业管理,供膳稳定,创造优雅卫生环境,为员工营造健康舒适的就餐环境。


6、省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了,您可以用100%的心思放在您的事业上。


如何有效管理大型的工厂食堂?


  一家食堂做的好不好,最直观的感觉就是:员工称赞饭菜味道可口,样式多,大家都喜欢到这里来吃饭。反之,员工们经常抱怨饭菜不好吃,口味太单一了,餐饮报务质量差,那么这家食堂一定会存在问题。


如果一个食堂承包商不能很好解决管、培训、服务等问题,那么很有可能,不久的以后将面临进退两难的窘境。


因此,食堂承包商要注意一下问题。 如何专业管理经营好一家食堂?


行政方面


1、所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部,善于与客户沟通,业务能力强。 2、企业制度化管理,同时实行经济责任考核,内部行销使得员工满意,外部行销使得客户满意,达到”双赢“效果。


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卫生安全


严格把好采购质量,进货检验、生熟隔离操作、消毒关;平时确保食品安全,严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作,杜绝食物中毒。


品质保障


1、从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。


2、由专业人员负责食品质量验收和检查,并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。


成本控制


1、明确“省钱等于赚钱”的概念,做到效益从管理中出来。


2、电脑数据化管理,减少人为差错,有效控制成本,每一分钱都用在改善员工伙食上。


菜色变化


1、专业负责食品市场行情调研,掌握新食材供应状况。


2、定期技术交流会议,做好每次会议记录可供今后探讨改良方案,续而推出新菜品种。


3、电脑开菜单,确保营养、美味、品种多样化


4、录用各地不同关系厨师,整理出优秀菜谱


服务制度


1、每月一次向各部门发放员工意见调查表


2、开餐时间内深入餐厅,热情,诚恳听取员工意见。


3、每月一次,将汇总的员工意见汇总分析,逐条分类报总务部并将贴入食堂。


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